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景德镇手绘青花瓷是一种釉下彩，由于它的色彩画在釉下，不易磨损，经久不变。一般釉上彩的色彩原料中都有铅元素，而青花瓷无铅质，可以防止铅的毒性对人类的危害，用青花作餐具比釉上彩更具优点。
景德镇手绘青花瓷是用磨练得极细的青花料(氧化钴)作呈色剂，在预先制好的瓷坯上绘画纹样后，再施一层透明釉，放入窑中，经1320度高温下一次烧成，器物呈现美丽而幽靓、明快而沉静的青蓝色纹样，具有在一色中创造丰富多彩艺术效果的特征。这种白地蓝花的瓷器就是青花瓷器。景德镇的青花瓷，青肌玉骨，娴静典雅，极具东方民族的风格和艺术魅力，是中国最富有民族特色的艺术瓷之一，也是我国古陶瓷中最有代表性的瓷种之一。它从元代创制以来，不断创新，历久弥新。
景德镇手绘青花瓷同时，青花瓷明净素雅、晶莹透澈，具有中国传统水墨画的神韵和意境。青花瓷端庄雅致的艺术效果，在洁白桌布衬托下尤为醒目，所以许多人钟爱青花瓷器。在装饰方面，元青花瓷画有绘画、先刻后画、外绘画内印花、印花与绘画并用及镂雕、堆贴等手法。纹饰繁富，形制巨大是元代青花的特色。
景德镇手绘青花瓷用作辅助纹饰的有卷草、锦地、回纹、钱纹、浪涛、蕉叶、莲瓣、云肩、缠枝花等，配合主题纹饰，起到绿叶扶红花的作用。到了明代，青花瓷进入全盛期，产品胎质洁白细腻，釉层晶莹肥厚，造型厚薄适度，优美俊秀，其青花色泽像蓝宝石一样明艳动人，特别令人赏心悦目。明初永乐、宣德所造青花达到登峰造极的地步，纹饰精细，以缠枝花卉、瓜果为多，云龙、飞禽次之。在纹饰题材的选择上，官窑青花多以龙、凤、麒麟、牡丹、山茶、莲花、菊花、灵芝、荔枝、葡萄类题材为装饰内容；民窑则题材广泛，纹饰多样，人物、动物、花鸟、山水树石、吉祥图案、书法装饰等应有尽有，不胜枚举，表达的是大众喜爱的内容。
景德镇手绘青花瓷主题纹饰有人物、动物、植物等内容，装饰在器物的显眼部位。人物有“萧何月下追韩信”、“尉迟恭单鞭救主”、“三顾茅庐”、“明妃出塞”、“四爱图”(王羲之爱鹅、陶渊明爱菊、孟浩然爱梅、周茂叔爱莲)等内容；动物有龙、凤、麒麟、狮子、海马、仙鹤、鳜鱼、水鸟等种类；植物有松、竹、梅、牡丹、莲花、菊花、山茶、芭蕉、葡萄、瓜果等题材。
