腊肠烟熏炉，腊肉烘干烟熏机的工作步骤：
1、腊肠烟熏炉蒸煮系统：先把您提前腌制的烧鸡，挂到设备里。然后打开蒸汽阀，将蒸汽通入到炉内，通过循环系统达到蒸煮功能。
2、腊肠烟熏炉干燥系统：腊肉烘干烟熏机采用电加热烘干系统，可高温烘干，也可低温干燥，可根据您的工艺进行设定温度。
3、腊肠烟熏炉烟熏系统：烧鸡烟熏炉采用外置发烟系统，您只需要把配料放到烟熏室内，通过电加热发出烟雾，再通过循环系统实现均匀烟熏的作用。
腊肠烟熏炉，腊肉烘干烟熏机由多个系统组成：
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。腊肉烘干烟熏机主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。
（1）腊肠烟熏炉，腊肉烘干烟熏机主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。腊肉烘干烟熏机炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2）腊肠烟熏炉，腊肉烘干烟熏机发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
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