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吸烟者不如男性多，但女性肺癌数量却远高于男性。据净化工程公司可靠数据显示，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的是因为长期接触厨房油烟导致。英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃
烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟，也有力地证明了厨房油烟是导致女性肺癌高发的首要原因。 油烟不仅容易使人患上肺癌等致命性疾病，对肠道、大脑神经等的危害也
较明显。在厨房污染严重的家庭，儿童感冒咳嗽的发病率也超过50%。如此看来，厨房油烟已经成为现代社会人类健康的一大杀手。所以，使用可以驱除油烟的净化设备迫在眉睫，为了我们的健康，你还在犹豫什么？
厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源主要有两个方面：一是从煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。
我国绝大多数家庭主妇并不吸烟，但仍有不少女性得肺癌。原因在哪？
中国妇女特有的烹饪习惯，即长年累月用大火炒菜，吸入的油烟量比较多，这也是引起肺癌的一个重要原因。
中国菜肴的特点是“急火炒菜”，许多主妇都习惯将锅里的油烧得腾腾欲燃，直到冒烟，才将菜下锅，这样炒出来的菜才香。不过，主妇们大概不知道，大量的油烟会严重侵害健康。油烟是食用油及食
品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼
吸系统疾病，甚至导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。
女性肺癌的诱发因素除吸烟外，与厨房小环境的空气污染有密切关系，发生肺癌危险性随每周烹调菜肴的数量、烹调时受刺激的频度以及厨房内烟雾程度的增加而上升。厨房油烟已成了威胁人们健康的“隐形杀手”。
补充：
有毒烟雾的产生与温度有关：当油烧到150℃时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激；当油烧到“吐火”时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染
色体损伤，这被认为和癌症发生有关。反复加热的食油，如多次用来油炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物更多，危害性更大。
主妇们可不要太迷信抽油烟机。目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45cm处有效，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍，人每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比人在一小时内抽了两包
香烟还多！远离有毒油烟，需安装性能较好的抽油烟机，且保持自然通风。控制炒菜时的油温，尽可能不超过200℃（以油锅冒烟为极限）。多用微波炉、电饭煲等，用蒸煮方式做菜。
