硬脂酸镁在食品工业中用作抗结块剂及乳化剂；还用作制造化妆品扑粉的原料。工业中用作聚氯乙烯热稳定剂，稳定效能及其他性能与硬脂酸钙相类似。可与钙皂及锌皂配合用于食品包装材料。也用作塑料制品的脱模剂、外光滑剂及油漆平光剂。
硬脂酸镁别名：十八酸镁；SM100
英文名：Magnesium stearate
分子式：(C17H35COO)2Mg
CAS No.： 557-04-0
性质：白色轻质细微粉末，无味，密度1.07，熔点108-115℃。微溶于水，可溶于热乙醇。遇强酸能分解成硬脂酸和相应的镁盐，有吸湿性，无毒。
性状：本品为白色轻松无砂性细粉，带有特臭，与皮肤接触有油腻感。熔点88.5度，不溶与水、乙醇、乙醚，向溶于热醇及苯。性质稳定，不自身聚合。主要成份是以硬脂酸镁与棕榈酸镁为主的混合物。
用途：主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类药物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。
