食品厂生产车间消毒控制霉菌新技术

食品厂的空间消毒新技术

       食品生产过程中，消毒工序是一道非常关键的环节，所有的前期处理、整合、包装等工序的结果、都要由消毒结束后的产品来体现。因此，食品厂的空间消毒在食品企业的生产加工过程中，占据着举足轻重的地位。

优点：紫外线消毒机对经过其照射范围内的微生物产生累加的影响，也就是说，对第一次经过紫外线照射区域没有被杀死的微生物，在随后的循环中将会被杀死，紫外线破坏微生物的再生能力。

缺点：微生物被紫外线杀灭所需要的剂量取决于紫外光强度和照射时间。 过量的日光紫外线照射，可对人体的皮肤、眼睛以及免疫系统等造成伤害。因此紫外线能破坏人体皮肤细胞，使皮肤未老先衰。严重时产生日光性皮炎即晒伤或皮肤和粘膜的日光性角化症，引起癌变。眼睛是对紫外线最为敏感的部位，紫外线能对晶状体造成损伤，是老年性白内障的致病因素之一。

优点：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧对空气中的微生物有明显地杀灭作用，采用30mg/m³浓度的臭氧，作用15分钟，对自然菌的杀灭率达到90%以上，可以除异味，净化环境，使空气清新。

缺点：1、臭氧消毒受温度和湿度的影响较大，臭氧对表面上污染的微生物有杀灭作用，但作用缓慢，一般要求60mg/m³，相对湿度≥70%，作用60-120分钟才能达到消毒效果。臭氧作水的消毒时，0℃最好，温度越高，越有利于臭氧的分解，故杀菌效果越差。

2、臭氧对人有毒，国家规定大气中允许浓度为0.2mg/m³，故消毒必须在无人条件下进行。臭氧为强氧化剂，对多种物品有损坏，浓度越高对物品损坏越重，可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化，变色，弹性减低，以致变脆、断裂，使织物漂白褪色等。使用时应注意，臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，空气中臭氧浓度达1mg/L时，即可嗅出，达2.5-5mg/L时，可引起脉膊加速、疲倦、头痛，人若停留1小时以上，可发生肺气肿，以致死亡。  

       相比传统的食品厂空间消毒方式，一种新型的技术更受食品企业的欢迎，其完全可以达到无菌车间消毒要求，无色无味无残留，对快速杀菌等特点，成为很多食品企业日常消毒的首先产品。消毒产品由比利时原装进口，主要成分为食品级过氧化氢和活性胶质银离子，通过将消毒产品用高压气溶胶喷雾机喷雾到空间中，达到快速杀菌的效果，并且具有长效抑制微生物生长的作用。

目前最让食品企业头痛的问题就是空间里面霉菌，经权威部门检验，此产品对霉菌的杀灭效果非常透出，不仅可以杀灭霉菌，还可以抑制霉菌孢子的繁殖。因为其杀菌效力高、安全无残留、无色无味无毒性等独特的特点，过氧化氢类消毒剂在实际生产中得到广泛应用。特别是过氧化氢+胶质银离子的复合消毒剂的引入在食品饮料、制药安全、医疗卫生等国内外众多高端领域顺迅推广。

【作用时间】杀灭芽孢：30分钟

            杀灭细菌：20分钟

            杀灭真菌：15分钟

            杀灭病毒：30分钟

【使用范围】适用于GMP无菌区的各类消毒，包括：各种物体表面消毒，手部消毒，空间消毒。

【使用方法】

1、物体表面消毒： 将产品直接作用于清洁的物体表面，不需要稀释，使用时保证所消毒的表面，设备，工具被消毒液完全润湿。可以使用一次性灭菌抹布，清除表面过量的溶液，擦干或风干 。

2、手部消毒：直接将产品置于自动感应消毒机中，充分淋洒手部和指甲，无需冲洗，直接带手套，产品具有保护皮肤作用 。

3、空间消毒：可以用于各种材质的雾化器，直接进行空间雾化喷洒消毒。推荐配合诺福专用喷雾消毒机，使用中，使用后，人员无需避让。