从明代医药家李时珍《本草纲目》记载，香菇甘平无毒，能益气补血，治风破血，化痰理气，益气助食，理小便不禁等医药作用。并为历代中医所推崇。
香菇能降低血压、血脂、胆固醇、减肥降脂，防止动脉硬化。对于慢性肝炎、肝硬化、糖尿病、肺结核、神经炎等多种疾病有很高的医疗及辅助治疗作用。尤其适宜于病后康复。其防癌抗癌效果与目前抗肿瘤药物相比不仅效果优先且几乎没有任何毒副作用。是目前人类公认的防癌抗癌的植物之一。特别是它没有昂贵的身价，作为一般平民阶层物美价廉的功能性食品直接食用，也可以作为加工功能性食品的原辅材料。香菇丝的制作正是由此而成的。
香菇丝制作工艺复杂，无菌操作极为严格。成品呈金黄色。香脆酥松、甜中带辣、风味独特，老幼皆宜。其原材料纯正，含有芝麻、花生、核桃仁、豆豉等十多种原料及辣椒、花椒、橄榄油、鸡精等秘制调料精心加工制作。适宜储存和长途远销。目前市场上流行的放心早餐中的香菇丝夹馍就是我公司产品。深受上班族，学生，旅游者，病后养生，开胃强身者的喜爱。
陕西巨盛东农业科技有限公司，陕西省三原香村菇食品有限公司推出的三原姥姥香菇金丝目前已经大量上市。公司具有雄厚的资金实力，先进的管理水平，一流的员工团队。制作设备精良，化验仪器先进。无菌操作间完全按照国家卫生标准要求严格制作。由于原料自产，从选料开始到成品完成，都具有严格检验标准和程序。经各级质量管理部门认证，完全符合国家质量标准。目前产品已远销周边多个省、市、县区。三原姥姥牌香菇丝口味纯正、方便实惠、美味可口，深受消费者欢迎。
